RAGU' DI ORATA CON CAPPERI E TAGLIOLINI

Ingredienti:

tagliolini

400 gr.orata sfilettata

polpa di pomodoro q.b.

capperi q.b.

2 spicchi di aglio

sale q.b.

Preparazione

In una padella fate rosolare i due spicchi d’aglio;  aggiungete la polpa di pomodoro.

Cuocete per 10 minuti circa; unite poi i filetti di orata precedentemente privati della pelle e dalle lische, tagliato a pezzi.

Cuocete per altri 10 minuti aggiungete i capperi dissalate e aggiustate di sale.

 Spegnete il fuoco e mettete da parte.

Lessate la pasta al dente e insaporitela successivamente nel ragù di pesce.

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