TORTA DI PASTA FROLLA

Ho sempre preparato la torta con il pan di spagna e la crema . Oggi mi sono detta perché non provare la torta con la pasta frolla? CREDETEMI E' BUONISSIMA

Ingredienti:

500 gr. farina 00

200 gr. zucchero

200 gr.  strutto

1 punta di cucchiaino di bicarbonato

3 uova

1 bustina di vanillina

confettura di fragole q.b.

confettura di mela cotogna q.b.

Preparazione:

Prendete la farina e formate una conca dove gli andrete a mettere lo zucchero, la vanillina, le uova, il bicarbonato e cominciate ad impastare. Quando l'impasto sarà compatto ed omogeneo avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa 1 ora. 

Passata l'ora, la vostra pasta frolla sarà pronta per essere stesa ed utilizzata. Trascorso questo tempo, riprendete il panetto di pasta frolla e mettetelo su un ripiano infarinato, Quindi con l'aiuto del mattarello stendete la pasta frolla e ponetela su una tortiera bucherellate il fondo con una forchetta,  e infornate per circa 20 minuti a 180°C.

Quando la torta risulterà dorata sfornatela e lasciatela raffreddare nella teglia. Una volta che si sarà raffreddata toglietela dallo stampo e trasferitela su un piatto da portata, dove andrete a mettere un leggero strato di mela cotogna e la  confettura di fragole. 

 Per guarnire mettete al centro un pò di mela cotogna.



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