Siamo nella piena stagione dei carciofi. I carciofi sono uno degli ortaggi più versatili che si possono utilizzare in cucina. Io questa volta ho deciso di prepararli in un modo innovativo.
Ingredienti: (per 4 persone)
4 carciofi
200 gr di salsiccia
100 gr. di provola piccante
8 olive nere snocciolate
passata di pomodoro q.b.
pan grattato q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Togliete ai carciofi le foglie esterne più dure, il gambo, spuntateli con un taglio netto e tagliateli in due parti uguali.
Sistemate i carciofi in una pirofila che li contenga con l'olio evo.
Fate scivolare sul fondo della pirofila mezzo bicchiere di vino e altrettanta acqua, e li condite con la salsiccia, un cucchiaio di passata di pomodoro, due fette di provola piccante, olive, il pan grattato e aggiustate di sale.
Mettete i carciofi nel forno precedentemente riscaldato a 200°, lasciandoli cuocere per poco meno di un'ora, fino a quando saranno teneri.
Serviteli tiepidi.
E' VIETATA LA RIPRODUZIONE DELLE RICETTE IN ALTRI SITI. NEL CASO QUALCUNO VOLESSE COPIARE I CONTENUTI DEL MIO BLOG E' PREGATO DI CITARNE LA FONTE.
Nessun commento:
Posta un commento