ORECCHIETTE CON RUCOLA E SALSICCIA

Amo le verdure.. mi sono detta perché non preparare un bel piatto di orecchiette con la rucola e salsiccia? Ecco la mia ricetta  amici  spero che sarà di vostro gradimento...

Ingredienti:

500 gr orecchiette 

200 gr. salsiccia

100 gr. rucola

2 spicchi di aglio

grana grattugiato q.b.

olio evo q.b.

sale q.b.

Preparazione:

In una padella mettete l'olio evo e l'aglio fate soffriggete assieme alla salsiccia senza il budello. Dopo un paio di minuti aggiungete la rucola aggiustate di sale, aggiungete un po di acqua fate  cuocere per un paio di minuto spegnete la fiamma.

 In una pentola  fate cuocere le orecchiette, scolare e versare nella padella assieme alla salsiccia e rucola e mescolare per farla insaporire.  Servite aggiungendo il grana grattugiato .

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