MATTONELLA DI SPINACI E KIWI

Questo piatto può essere servito sia come secondo o per antipasto sostanzioso. Amo abbinare  le mie ricette assieme alla frutta.  

Ingredienti:

600 gr di tritato di vitello

200 gr di pangrattato

100 gr. di mortadella

100 gr. provola affettata

100 gr caciocavallo grattugiato

300 gr di spinaci

noce moscata q.b.

olio evo. q.b.

3 uova

sale q.b.

Preparazione:

Scottate gli spinaci togliete l'acqua in eccesso e fateli raffreddare . In una ciotola mette il tritato assieme al pangrattato il caciocavallo grattugiato e le uova e il sale la noce moscata e impastate il tutto.

Poi prendete una teglia da forno mettete un po di olio evo e adagiate metà dell'impasto, e appiattitelo, dopo mettete prima gli spinaci, la mortadella, la provola e infine l'olio evo. 

Coprite con il resto dell'impasto, mettete un po di pangrattato e per ultimo l'olio evo. Infornate per circa 20 minuti 200 C°

 Passati i 20 minuti sfornate  fate raffreddare e tagliatelo a piccoli quadratini 

Prendete degli stecchini ,mettete una fetta di kiwi e un quadratino di mattonella e cosi via 

 Servite!!!

                   

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