FRITTURA DI PEPERONI E ZUCCHINE.

Questo piatto è un ottimo contorno da abbinare alla carne come la costata di maiale o altre carni.

 Ingredienti:

3 peperoni rossi

1 peperoncino piccante

4 zucchine

1 cipolla

sale q.b.

olio evo q.b

Preparazione:

Prendete i peperoni lavateli, asciugateli e tagliateli a listarelle. Prendete le zucchine e tagliatele a rondelle.

In una padella mettete l'olio evo e la cipolla, aggiungete le verdure e fatele friggere aggiustando di sale, facendo attenzione a non farle bruciare. A fine cottura mettete un peperoncino tagliato finemente.  Appena saranno pronte servite.

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