Ingredienti:
500 gr. di farina di mandorla
200 gr. di zucchero
3 chiari uovo
la buccia di un limone
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
In una ciotola capiente mettete la farina di mandorle e lo zucchero,
la buccia grattugiata di un limone mescolate per bene e aggiungete le chiare di uova precedentemente montate a neve.
L'impasto deve risultare morbido. Dal composto ottenuto, formare tante palline grandi quanto una noce.
Passare le palline nello zucchero a velo e date forma ai dolcetti.
Sistemati i dolcetti su una placca dove avete messo la carta da forno.
Infornate a 170° per circa 10 minuti. Una volta sfornati e lasciateli intiepidire e se volete potete spolverarli ancora con po' di zucchero a velo.
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