SCALOPPINE AL FORMAGGIO E PROSCIUTTO

Ingredienti:

 1 kg di scaloppine di maiale

100 gr. di prosciutto cotto

100 gr di provola piccante

80 gr.di burro

40 gr di farina

100 ml di brodo di carne

100 ml di vino bianco

sale q.b.

 Prendete una padella e fate sciogliere 50 gr di burro unite le scaloppine già infarinate e fatele rosolare da entrambi i lati  per pochi minuti a fuoco basso e con un pizzico di sale.

 Una volta pronte, trasferite le scaloppine in un piatto .


Utilizzando la padella dove avete fatto cuocere la carne.stemperate il fondo di cottura con il burro  e aggiungete il brodo  fate poi restringere il sugo con la farina.


Sempre tenendo il fuoco basso, aggiungete per pochi minuti le scaloppine dove andrete a mettere il prosciutto il formaggio e il prezzemolo e sfumate con il vino, poi spegnete il fuoco.

Disponete le scaloppine su un piatto da portata e irroratele con il sugo ottenuto.

 BUON APPETITO!!!!

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