BISCOTTI CON AROMA DI MANDORLE

  Oggi pomeriggio avevo voglia di fare qualcosa di speciale.. Mi sono detta: faccio i biscotti a con aroma di mandorle. Non immaginate il profumo che emanavano quando erano nel forno. Provate la mia ricetta, sono ..OTTIMI....

 Ingredienti:

800 gr. di farina 00 per dolci

200 gr. di amido per dolci

5 cucchiai colmi di zucchero di canna

2 cucchiai di miele

200 gr. di burro

80 gr di mandorle

una fialetta di aroma di mandorla

4 uova

latte q.b.

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova assieme allo zucchero, aggiungete il miele,il burro, la fialetta, la farina, il lievito e impastate. 

Unite  le mandorle precedentemente  sminuzzate e impastate il tutto. Se l'impasto risultasse non morbido aggiungete il latte. fate riposare l'impasto per 20 minuti.

Prendete una  teglia,  coprite con la carta da forno inumidita. Formate dei biscottini aggiungendo per ultimo un po' di zucchero sopra i biscotti.

Infornate per circa 10 minuti a 180° C

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