venerdì 14 dicembre 2012

CESTINI DI FORMAGGIO




Ingredienti per 6 cestini


12 cucchiai di formaggio

 4 carote di media grandezza
300 gr.di sopra coscia di pollo
3 cucchiai di olio evo
3 cucchiai di maionese
1 ketchup


Preparazione:

Prendere una padella antiaderente e falla riscaldare. Prendere due cucchiai di grana  metterli sulla padella e fare un piccolo disco. 

Appena si dora, prendere un bicchiere di vetro capovolgere il formaggio dando una forma di un piccolo cestino.

Poi prendete le carote, e le grattugiate a strisce.


In una piastra arrostite la carne, quando sarà cotta la mettete in un piatto e la tagliate a striscioline mettendo olio evo. 

Mischiate con le carote, mettendo il composto sui cestini.

Fate la salsa rosa utilizzando mayonese e ketchup.
Appena pronta guarnite i cestini e disponeteli in un piatto da portata.


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