SCAMONE IN SALSA PICCANTE

Ingredienti:

1 kg scamone di manzo

passata di pomodoro q.b.

peperoncino q.b.

cipolla q.b.

vino q.b.

sale q.b.

Preparazione:

In un tegame fate appassire la cipolla tritata assieme all'olio evo. Unire la carne e fatela rosola per alcuni minuti e sfumate con il vino. 

Aggiungete la passata di pomodoro e il peperoncino aggiustate di sale. Fate cuocere la carne.

Una volta cotta affettate la carne e tenetela al caldo.
Fate restringere ancora la salsa di cottura e versatela sulle fette. Servite.

 

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