Pasta con sparacelli

Ingredienti:

1 kg sparacelli
400 gr penne rigate
2 spicchi aglio
olio evo
sale q.b.
80 gr caciocavallo stagionato

Preparazione:

Pulite lo sparacello, e lo fate lessare per circa 20 minuti. 

Appena cotto, togliete lo sparacello dalla pentola, e lo tagliate a pezzettini. Nel mentre prendete una padella dove gli andrete a mettere l'olio evo e gli spicchi d'aglio, e lo fate soffriggere.

Aggiungete lo sparacello e durante la cottura aggiungete due mestoli d'acqua di cottura dello sparacello,e fatelo cuocere per circa 10 minuti.

Con la stessa acqua di cottura dello sparacello cuocete la pasta, e a cottura ultimata unitela allo sparacello,dove la andrete a mantecare.

Prendete un piatto di portata e servite la pasta con il caciocavallo grattugiato.

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