MERLUZZO IN SALSA CON OLIVE E CAPPERI

Ingredienti:

4 merluzzi

cipolla q.b.

passata di pomodoro q.b.

capperi q.b.

olive nere snocciolare q.b

peperoncino q.b.

olio evo q.b.

sale q.b

Preparazione:

In una padella aggiungete l'olio evo  e la  cipolla tritata. Lasciate appassire la cipolla, subito dopo aggiungete la passata di pomodoro fatelo cuocere per alcuni minuti. Aggiungete nella padella il merluzzo, i capperi sotto aceto e le olive nere snocciolate e aggiustate di sale.

Fate cuocere lentamente il merluzzo coprite la padella con un coperchio fatelo cuocere per circa 10 minuti a fine cottura aggiungete il peperoncino e servite.







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