INSALATINA DI PETTO DI POLLO CON SEDANO E POMODORI SECCHI.

Ingredienti:

1gr petto di pollo 

2 gambi di sedano

100 gr di pomodori secchi sott'olio 

50 gr di olive verdi snocciolate

sale q.b.

olio evo. q.b.

Preparazione:

• Lessate il petto di pollo in acqua salata per circa 30 minuti .Una volta cotto adagiatelo in piatto e fatelo  raffreddare, e nel frattempo preparate le verdure. 
  Prendete il petto di pollo e tagliatelo a dadini. 
• Tagliate a rondelle le olive snocciolate, tagliate  i gambi del sedano. e i pomodori secchi sottolio.
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  In una ciotola unire al petto di pollo e le verdure, condire il tutto con l'olio evo e aggiustate di sale. mettete a riposare, in frigo per almeno un paio d' ore. L' insalata di pollo va servita fredda

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