GAMBERONI ALLO ZAFFERANO

Ingredienti:

1 kg. di gamberoni

farina q.b.

olio evo q.b.

1 bustina di zafferano

prezzemolo

Preparazione: 

Sgusciate i gamberoni, lasciandogli la testa. Prendete la farina infarinate i gamberoni, e nel mentre fate riscaldare la padella con olio di oliva.

Friggette i gamberoni per 1 minuto facendoli cuocere in entrambi lati. 

Mettete i gamberoni in un piatto, prendete un'altra padella dove poi andrete a mettere i gamberoni un pò alla volta, aggiungendo lo zafferano e facendoli cuocere per circa 4 minuti aggiungendo 1/4 di bicchiere d'acqua e prezzemolo.

Abbinate il piatto con un buon vino bianco, come frutta mandarini di sicilia.

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