Ecco un altro piatto a base di verdure provatelo è gustoso ....
Ingredienti:
300 gr di sparacello
700 ml di passata di pomodoro
1 cipolla
sale q.b.
olio evo q.b.
pecorino grattugiato q.b.
Preparazione:
Preparate il sugo facendo soffriggere la cipolla, con lo sparacello fatto a pezzetti.
Aggiungete la passata di pomodoro e , aggiustate di sale, e fate cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
Appena il sugo sarà pronto fatelo riposare.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente e rimettetela nella pentola insieme al sugo e mescolate.
Servite la pasta con il pecorino grattugiato.
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