giovedì 18 luglio 2013

SFORMATO DI SPINACI


Ingredienti:


1 kg. di spinaci
200 gr pangrattato
4 uova
2 mozzarelle
100 gr. di provola piccante
100 gr. di primo sale
olio evo q.b.
sale q.b.


Preparazione:



In una pentola cuocete gli spinaci con un pò di sale. Quando gli spinaci saranno pronti, scolateli e fateli raffreddare. In una ciotola mettete gli spinaci, e aggiungete, il pangrattato, 2 uova, aggiustate di sale, e amalgamate il tutto.

Ungete la teglia con olio e un po di mollica, adagiate gli spinaci dopo i pezzi di provola piccante, la mozzarella, il primo sale fatte a fette e infine mettete le uova sbattute, il pan grattato e un filo d'olio.

Infornate a 180° C per circa 20 minuti. 



Prima di servire fatelo raffreddare.





BUON APPETITO








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